¿Te gusta ver programas de cocina o competencias como Master Chef, y dices “¡Lo puedo perfeccionar!”? Bueno, entonces estás en el post indicado si tu plan es vivir y estudiar cocina en Australia. La cocina revoluciona al mundo, todos los años, aun con la pandemia que generó el Covid, se abren restaurantes y salen emprendimientos en el área de la comida, es algo que nunca pasará de moda y siempre generará algún tipo de ingreso.
Curso de cocina en Australia
La cocina tiene un poder maravilloso que es cautivar a los posibles cocineros con sus ideas espectaculares en fusión de sabores y culturas gastronómicas, técnicas e ideas para implementar como si fuesen un laboratorio y nosotros los científicos locos. La cocina es vocación, no es una moda, ni algo que puedas reemplazar de la noche a la mañana, sino de experimentar… la cocina necesita paciencia, amor, dedicación, ensayo y error, y cuando es cocina internacional más todavía, sino pregúntale a tu mamá o abuelas.
¿Qué se estudia en el curso de cocina en Australia?
Los cursos más populares de cocina en Australia son:
- Certificado III Commercial Cookery: este curso tiene una duración de 40 – 58 semanas, desarrolla tu habilidad para trabajar en bares, restaurantes y hoteles, conocimiento de las técnicas básicas, manejo de mariscos, carnes y repostería; organización de equipos, manejo de alimentos y trabajo bajo presión.
- Certificado IV en Cocina Comercial: tiene una duración de 76 semanas, tiene muchas cosas en común con el Certificado III, no se necesita tener experiencia, te enseñan la administración del stock en materias primas.
- Diplomado en Hospitality Management: tiene una duración de 76 semanas también, tiene un mayor enfoque en el orden del área de trabajo sobre todo si ya tienes experiencia laboral.
Con estos cursos aprenderás los puntos básicos e importantes para el manejo de los utensilios de forma correcta, a elaborar menús para distintas áreas, higiene personal y la higiene en la cocina.
¿Cómo son las clases de cocina en Australia?
Las clases de cocina en Australia están combinadas entre teoría y práctica, siendo esta última la opción con más ingreso de dinero, obviamente; todos los estudiantes tendrán su espacio en la cocina -estación- y sus implementos personales. En la teoría tiene unos ejercicios que deben entregarse a medida que el curso avanza, si no es así, es probable que no apruebes y no puedas ejercer… y no queremos eso, ¿cierto?
Requisitos para estudiar un curso de cocina en Australia
- El nivel de inglés debe ser mínimo de 5.5 IELTS
- 11 años de estudios en colegios, aunque en este caso debes averiguar cómo son las validaciones según tu país de origen.
- Orientación vocacional.
Programa en los cursos de cocina en Australia
- Prácticas de manejo de alimento.
- Desarrollo de aperitivos y ensaladas.
- Desarrollo de salsas y sopas.
- Producción de verduras, frutas, huevos y platos espumosos.
- Desarrollo de platos con métodos básicos.
- Prácticas de higiene para el uso de alimentos.
Estudiar cocina en Australia
¿Por qué estudiar un curso de cocina en Australia? Cuando decidimos vivir en Australia solemos enfrentar un mundo de incertidumbres, dudas y miedos al comenzar una nueva etapa, y la cocina, en cualquier lado del mundo, es una de las principales áreas que más miedo da, pero cuando logras centrarte te darás cuenta que: en Australia la gastronomía es muy bien valorada, esto ya lo hemos dicho en otro post; tiene buenas ofertas laborales; la variedad de cultura gastronómica en Australia te permite abrir cada vez más las influencias; te permite vivir y trabajar en cualquier parte de Australia que quieras y no perderás el empleo; manejas más rápido el inglés a medida que vas a avanzando pero claramente debes tener una base porque cuando estás en un restaurante y salen 10 comandas a la vez… necesitarás entender el acento australiano.
Dónde estudiar un curso de cocina en Australia
Sí, sí, ya sabemos que quieres saber dónde estudiar un curso de cocina en Australia, es por eso que debes agarrar tú agenda, lapicero y anotar:
- Imagine Education: tienen sede en Gold Coast y Brisbane, los instructores son cualificados, los estudiantes de cocina no solo son australianos sino también internacionales como tú próximamente. Si decides estudiar un curso de cocina en Brisbane lo puedes hacer en el campus de Ashmore, es muy moderno, juvenil y te dan facilidad de acceso. Si quieres estudiar un curso de cocina en Brisbane puedes dirigirte al centro de la ciudad, aquí verás el Certificado III y IV, pero el diploma como tal es en Gold Coast. Los cursos duran aproximadamente 40 semanas.
- Glen: está ubicado en Melbourne en el barrio Richmond, te da muchas ofertas laborales, el Certificado III dura 58 semanas.
Cuánto cuesta estudiar un curso de cocina en Australia
- Stanley College: tienen un costo de AUD $10.900
- University of South Australia: tiene un costo de AUD $36.600
- CQ University Australia: tiene un costo entre AUD $15.270 a AUD $23.530
- Kangan Institute: tiene un costo de AUD $16.000
- Charles Darwin University: tiene un costo entre AUD $14.800 a AUD $29.600
- The Univesity of Sydney: tiene un costo de AUD $18.000
- TAFE: tiene un costo entre AUD $15.000 a AUD $24.500
Estudiar cocina es una de las mejores cosas de la vida, y hacerlo en Australia es una experiencia que jamás se te olvidará, te aseguramos que te traerá muy buenas experiencias que van a servirte para el resto de tu vida.
La mejor recomendación que te podemos dar es que sepas qué es lo que más quieres, si de verdad sientes que te apasiona la cocina y lo más importante… tu visado, no olvides que la mejor Visa que puedes sacar es la Visa de Estudiante australiano por todos los beneficios que trae consigo, como por ejemplo: descuento en pasajes de buses, becas estudiantiles o descuentos en ciertos cursos, descuentos en cines y parques de diversiones, mayor facilidad de renovación de visa y conseguir buenos empleos que a futuro pueden mantenerte como empelado fijo.
Esperamos que te haya servido este post y que los dioses de los fogones te acompañen.
